Chemex CM-8A

Chemex CM-8A er en håndbrygger som kan romme ca. 8 kopper kaffe.

Pour-over er moderne kaffebrygging på gamlemåten. Håndbrygging lar deg få det beste ut av hver enkelt kaffetype fordi en rekke variabler tilpasses. I likhet med en elektrisk kaffetrakter er håndbrygg en bryggemetode der vann siger gjennom kaffen og trekker med seg smaksstoffer. Prosessen kalles ekstraksjon, og påvirkes blant annet av hvor lenge vannet er i kontakt med kaffen.

Håndbrygging er en manuell bryggeprosess hvor du har full kontroll over vannet som helles over kaffen: vanntemperatur, mengde kaffe i forhold til mengde vann, og ikke minst hvordan vannet helles over kaffen.

Chemex